RAW arbutusový med (divoký jahodový strom) - Eulogia of Sparta 298g

Vyslovováno [ev̱logía], přímo přeloženo z řečtiny, což znamená „požehnání“ / „požehnaný předmět“ [starověká řečtina: εὐλογία]. Eulogia of Sparta byla založena v roce 2012 s filozofií, že specifické regiony jsou geograficky „požehnány“ přírodními atributy, které jim umožňují tvořit špičkovou kvalitu přírodních produktů kvůli jejich klimatu, terénu, zdrojům a celkovému přirozenému umístění na planetě. Naší vášní je poskytovat nejcennější a nejdůležitější dary řecké přírody, zapečetěné ve špičkovém balení odrážejícím prémiovou kvalitu těchto surovin a jejich významů + luxusní, vylepšený zážitek z degustace. Vzrušující řada toho nejlepšího, přirozeného, autentického z prémiové potravinářské výroby, která přináší potěšení, zlepšuje pohodu a podporuje zdravý životní styl.

Divoký RAW arbutusový med oceněný 3 hvězdami GREAT TASTE.

Arbutusový med je chuťově i vlastnostmi zcela ojedinělý tzn. "hořký surový med", vysoce medicinální nektar, známý také jako jahodový med, pochází pouze z několika míst na světě - jižního Portugalska, Sardinie/Korsiky a Řecka. Má skutečně neobvyklou hořko/sladkou komplexní vícevrstvou chuť a určitě není pro nedobrodružné povahy! Nejbližší způsob, jak arbutusový med popsat, by mohl být jako hořký karamel. Arbutus med obsahuje kyselinu homogentisovou, silnou fenolovou kyselinu. Výzkumy prokázaly, že surový med z arbutusu dokáže zabíjet nežádoucí bakterie a plísně. Přirozeně obsahuje vysoký podíl peroxidu vodíku, funguje jako antiseptikum. Nízké pH medu Arbutus je nevhodné pro růst bakterií a může potlačovat infekci. Arbutusový med se mj. zkoumá pro přírodní sílu proti infekcím močových cest, jako antiastmatikum a pro krevní oběh. Antioxidační a antibakteriální vlastnosti tohoto medu jsou skutečně výjimečné a je to jeden z nejvíce antioxidačních a antibakteriálních medů na světě.

Už z chuti každý pochopí, že je to více silná přírodní medicína než pochutina, i přesto si však u znalců z great taste vysloužil nejvyšší ocenění 3 hvězd mezi speciálními medy! Studie, které jsme viděli, naznačují, že je to pravděpodobně med s největším obsahem antioxidantů.

Arbutus je jeden z nejkrásnějších stálezelených keřů, původem z oblasti Středozemního moře, běžně známého jako „strom lesních jahod“, vyskytující se na roztroušených místech hory Taygetos. Důležitá včelí rostlina díky období květu, která pomáhá včelím úlům vytvořit si dostatečnou rezervu na přezimování. Med vyrobený z nektaru Arbutus je unikátní produkt, velmi prospěšný zdraví s vysokou nutriční a léčebnou hodnotou. Velmi bohatý na minerály a vitamíny a jedna z nejlepších variant medu pro posílení. Kalorie obsažené v medu arbutusu jsou nižší než u jiných druhů medu, a to díky nízkému obsahu glukózy a fruktózy, proto se mj. doporučuje i pro jakoukoli dietu a pacienty s diabetem typu II.

Když uděláme krok zpět v historii, říká se, že staří Římané dali této konkrétní rostlině jméno Arbutus unedo. Vergilius v Georgicích nazval tento v Itálii tak rozšířený strom arbutus. Naproti tomu Plinius mu říkal jako jeho současníci unedo, což je odvozeno od unum edo „Jím jen jeden“, jednoduše proto, aby naznačil, jak nepříjemná (hořká) chuť plodů jahodníku byla. V současné době je jahodník velmi oblíbený pro jasně červené zbarvení plodů a pro své bílé zvonkovité květy. Z těchto krásných bílých zvonků získávají včely velmi kvalitní nektar, který přeměňují ve tento velmi speciální arbutusový med.

Je to zvláštní a silný med s nenapodobitelnou hořko-sladkou chutí, oceněný 3 hvězdami v Great Taste awards. Great Taste, pořádané Guild of Fine Food, je uznávaným měřítkem pro kvalitní jídlo a pití. Logo Great Taste je znak, kterému můžete důvěřovat při nákupu jídla a pití u vašeho místního kvalitního prodejce.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY: Arbutový med má nezapomenutelně robustní, hořkou, „kouřovou“ chuť a lehkou kořenitost bylin a květinových aromat spolu s velmi nízkou, ale pronikavou medovou sladkostí. Chutná jako nějaká divoká medicína starých šamanů. Vůně je štiplavá, zatímco její chuť má aspekty zeleného břečťanu, kávových usazenin, kůže, spáleniny a hořkých bylin. Chuť je zpočátku sladká, ale rychle odhaluje svou silnou komplexní hořkou chuť, která postupně přechází do svíravého závěru s mírnou, výraznou dochutí. 

PÁROVÁNÍ: Chuť arbutového medu je skutečně jedinečná: nahořklá a kouřová, díky čemuž se dokonale hodí ke sladkému a ořechovému sýru, jako je manchego. Hodí se také k sýrům Ricotta, Mascarpone a Robiola nebo k typické sardinské stravě, k Sardo Pecorino s Pan Carasau (plochý chléb) a čerstvým melounem nebo ke zmrzlině či pěně z bílé čokolády jako překvapivá kontrastní chuť. Dobijte energii jeho medicinální hodnotou přidáním arbutového medu do svých každodenních smoothies a variací receptů.

MÉLI je řecké slovo pro med. Ve starořecké mytologii byl med považován za potravu pro bohy a za základní složku „ambrosie“ - pokrmu bohů. Předpokládalo se, že Zeus byl vychován posvátnými včelami na Krétě. 

Složení: 100% raw řecký arbutusový med (nepasterizovaný, nefiltrovaný). Surový med - Není vhodné pro miminka do 1 roku.

Obsah: 298g Krajina Původu: Řecko

Oblast sběru: hora Taygetos, Peloponés, Řecko

Zdroj: Arbutus unedo

O neuvěřitelnosti včel asi ani nemá smysl polemizovat, protože jejich alchymii člověk nikdy dokonale neporozumí, stejně tak, jako jejich nebo svojí existenci. Nejen že jsou tu včely déle než my, ale jejich život a existence je z určitého pohledu takřka ve všem před námi - zejména přírodním soužitím, vlastní harmonií, podporou a nepostradatelností pro všechno živé. Všechny včelí produkty jsou vlastně tajemná přírodní alchymie a já osobně je považuji za jeden z největších darů lidstvu, co se živin týče. Gramem ke gramu a synergií složení neexistují na planetě zemi dokonalejší potraviny, než jsou výsledné produkty práce neuvěřitelných včel - ať už jde o med, ambrosii nebo mateří kašičku ale i další suroviny... Je známo, že kdyby všichni top vědci světa a nejlepší laboratoře lidstva dohromady zkusili vyrobit opravdu nejlepší a nejdokonalejší doplňky stravy pro lidské zdraví - vznikalo by jen něco podobného včelím produktům. Ani do těch originálních však moderní člověk stále nevidí, není schopen stvořit ani něco podobného základnímu medu a velká množství látek a část obsahu v Ambrosii(fermentovaném včelím pylu) anebo Mateří kašičce ještě ani neidentifikoval - ani nepojmenoval - ani správně nepochopil. (velmi podobně je tomu u některých elementů lidského mateřského mléka).

Doporučuji všem dohledat si dál na internetu nebo v jiných zdrojích dodatečné informace k efektům a účinku arbutusového medu na člověka.

Doporučená terapeutická denní dávka začíná na 1 čaj. lžičce kvalitního medu, pamatujte, med není pro člověka zdrojem nebo náhradou potřebných kalorií, ale spíše léčebným a doplňkovým přírodním produktem terapeutické kvality a síly - přejídání se medem kvůli jeho chuti tedy nemá žádné násobné účinky anebo smysl! Nezapomínejte na RW myšlenku prosté "Bohaté skromnosti".

"Tisíce věků odešlo do neznáma. Mnohé bouře přehnaly se světy všemi, ale včely - vzor síly, kázně a práce - přetrvaly." Můj respekt a úcta Včelám navždy...