Haiti sousedí s Dominikánskou republikou na ostrově Hispaniola v Karibiku. Před více než sto lety zde začala rodina farmáře Duforta pěstovat a pražit kávu a stala se největším vývozcem tohoto produktu z Haiti. Díky tomuto století zkušeností se naučili spolupracovat s místními farmáři a dovedli spolupráci k dokonalosti. Se stejným přístupem jaký měli ke kávě se pustili i do pěstování kakaa. Díky svému velkému jménu a pověsti mohou spolupracovat s těmi nejlepšími farmáři a pěstiteli, svoji centrálu mají navíc přímo uprostřed plantážového území, takže osobně kontrolují všechny plantáže, ze kterých kakao lokálně odebírají. V současnosti spolupracují již s více než 1500 místními farmáři. A právě odtud jsou kakaové boby, které Georgia Ramon zpracovala do své BIO 80% Haiti. Kupujete každopádně produkt podporující malé farmáře na Haiti, kteří se odvděčí těmi nejkvalitnějšími boby.
Tato 80% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní kakaové tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
Čokoláda 80% Haiti je oslazená raw třtinovým cukrem v množství jen 10g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v cca půlce jablka).
Superpotravina k posílení energie.
HMOTNOST: 50 g
ZEMĚ PŮVODU: Haiti
SLOŽENÍ: Kakaová hmota z Haiti, raw třtinový cukr, kakaové máslo. Všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství. DE-ÖKO-003 Zemědělství mimo EU Obsah kakaové sušiny min. 80 %. Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota
2302 kJ/550 kcal
Tuky 45 g
z toho nasycené mastné kyseliny 27 g
Sacharidy 26 g
z toho cukry 20 g
Bílkoviny 14 g
Sůl 0,01g
Odrůda kakaa: Trinitario & Criollo
Aroma profil: Zralé fíky, višně a pražené ořechy. S květinovými tóny.
Pražení: střední
Mletí: 24 hodin
Konšování: Bez
Bezlepkové
veganské
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.
Mohlo by Vás zajímat
BIO drcené kakaové boby - Original Beans 100g
Bio drcené kakaové boby z národního parku hory Udzungwa v Tanzánii.
skladem
169 Kč
Amedei Kakao (Venezuela) 1000g
Originální Amedei 100% kakao (prášek). Neslazené, přirozeně bohaté na minerály jako hořčík, draslík, železo, zinek, fosfor, měď aj.
skladem
749 Kč
100% čokoládová tabulka ze 7 typů kakaa a bez cukru. Extrémně vybalancovaná. Umělecké dílo z kakaa od Angiolini z Itálie.
skladem
189 Kč 169 Kč